L'Azienda Cerlacchia S.r.l. produce, dal 1972, pasta all’uovo “stabilizzata” ripiena.
Grazie ad un’appropriata ingredientistica ed a particolari tecnologie di produzione, il prodotto finito viene caratterizzato da un lungo tempo di vita (5 mesi) e da una conservazione che non necessita della refrigerazione. Queste caratteristiche fanno sì che il prodotto di Cerlacchia trovi una collocazione di mercato che si pone tra quella delle paste fresche da conservare in frigorifero e quella delle paste secche.
La commercializzazione delle paste viene effettuata con i seguenti marchi di proprietà dell’azienda:
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