Das ist eine internationale Vorschrift die die Erfordernisse des Führungssystems für die Qualität aller Organisationen aufführt, unabhängig von ihren Typ und Dimensionen und von den Produkten, die diese Organisationen erteilen.
Deshalb ist die Bestätigung nach der Vorschrift UNI-EN-ISO 9001:2000 eine Systemsbestätigung.
Die Ausstellung der Bescheinigung, in Italien, geschieht durch einige Bestätigungsgebilde, die ihrerseits von SINCERT(Nationalsystem für die Bekräftigung der Bestätigungsgebilde) bescheinigt sind. SINCERT ist eine Vereinigung, die von UNI (Nationale Vereinigungskörperschaft) und CEI (Italienisches Elektrotechnisches Komitee) gebildet ist; private Subjekte und öffentliche Verwaltungen wie das Ministerium der Produktionstätigkeiten, der CNR (Nationaler Forschungsrat), ENEA Verband für die neuen Technologien) und die Handelskammern gehören zu SINCERT. UNI ist das italienische Mitglied von CEN (Comité Européen de Normalisation) und von ISO (International Organisation for Standardisation).
Nachdem man eine Inspektionsprüfung im Betrieb bestanden hat, die von qualifizierten Inspekteuren des Bestätigungsgebildes ausgeführt ist, wird der Vorschrift UNI-EN-ISO 9001:2000 gemäß Bescheinigung ausgestellt. Sie hat eine dreijährige Gültigkeit, aber sie muß von einer Inspektionsprüfung im Betrieb mindestens jährlich bestätigt werden
"I.F.S. (International Food Standard)
IFS ist ein Standard für die Sicherheit der Nahrungsmitteln der von den deutschen Lebensmittelhändlern und Mitgliedern des HDE (Hauptverband des Deutschen Einzelhandels) in 2002 gegründet wurde. Dann kamen in 2003 die französischen Lebensmittelhändler hinzu, die Mitglieder der FCD (Fédération des enerprises du Commerci et de la Distribution) sind.
Die Lebensmittelvertreter können bestätigt werden, nachdem sie eine Wirtschatsprüfung über die Befolgung der von IFS festgesetzten Sicherheitserfordernissen bestanden haben. Wenn sie die Wirtschaftsprüfung bestanden haben, bekommen sie die IFS Bestätigung, die die Wertung und die Stufe zeigt (Grund- oder Hochstufe). Die Bestätigung hat eine halbjährige oder jährliche Dauer, dem kritischen Punkt der Lebensmittelproduktion gemäß.
Die Wirtschaftsprüfung und die Ausstellung der Bescheinigung werden von Bestätigungsverbänden gemacht, die von IFS als glaubwürdig angesehen sind.
Das Zweck von IFS ist, ein Schätzungssystem mit einheitlichen Erfordernissen für alle Lebensmittelbetriebe zu bestimmen, sowie auch mit einheitlichen Verfahren für die Wirtschaftsprüfungen und mit einer gegenseitigen Annahme dieser Prüfungen (audits), um einen hohen Stand von Transparenz in der Kette Hersteller-Händler hervorzuheben.
Sie können mehrere Informationen über IFS in der Seite www.food-care.info, die auch als Portal der nach IFS bestätigten Betriebe fungiert.
Orthodox Union